ヤマザキ高級つぶあんパン3個（470円）

今日は『それいけアンパンマン』の放送が開始された日。

というわけで、今回はあんパンの歴史について紐解いてみたいと思います。

あんパンは、誕生した年がはっきりしています。

1874年（明治7年）に、茨城県出身の元士族・木村安兵衛という人物により考案されました。

安兵衛の人生は波乱万丈です。

農家の家に生まれた安兵衛は、木村家に婿養子として入ります。

しかし度重なる水害に嫌気がさし、江戸に出て、津藩の仕官市内見廻役御蔵番などを務めます。

時代は明治に入り、東京府で太政官出仕授産所（現在の職業訓練所）で働いていた伯父を頼り、そこの事務職におさまります。

この授産所で、運命の出会いを果たします。

その相手とは、長崎でオランダ人宅にてコックを務めた経験を持つ梅吉でした。

1869年（明治2年）、安兵衛は英文堂というお店を創業します。

しかしこの年、店が火事で焼けてしまいます。

そうして再建された店が、現在にも続く木村屋でした。

火事で焼け残ったのは、石でできた石窯だけでしたが、息子・英三郎や従業員たちの協力もあり、営業を再開。

1872年（明治5年）には、海軍兵学校の予備校的な存在であった攻玉社の御用達となります。

この年の9月に、新橋・横浜間の鉄道が開通すると、駅構内に販売店を出店、店は大いに繁盛します。

しかし再びの火災が木村屋をおそいます。

この再建の際に、小倉餡をパン生地で包んだパンを開発します。

ちなみに、当時はイースト菌が希少だったことから、安兵衛は酒種を用いてパン生地を発酵させていました。

1874年（明治7年）、安兵衛57歳の時に、あんパンの販売を開始。

翌1875年（明治8年）の時に、縁のあった幕臣・山岡鉄舟の仲介で、明治天皇へあんパンが献上されます。

あんパンを召し上がった明治天皇は、「引き続き納めるように」とおっしゃったと伝えられています。

また、こちらも山岡鉄舟のつてで、静岡県で隠居生活をしていた徳川慶喜にも、あんパンを献上していたそうです。

1889年（明治22年）7月26日、安兵衛は72歳で生涯を閉じました。

こうして安兵衛の人生を紐解いてみると、コンビニで買ったあんパンの味も、いつもと違って感じられるのではないでしょうか。

皆さまも、よきあんパンライフを！

ではまた！

木村屋あんパン6個入り　冷凍便（2,180円）